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兴义市清水河镇泥溪中心小学学校食堂食品安全专专题会

更新:2020-6-5 10:12|编辑:山遇水|浏览:524|评论: 0 |来源: 兴义之窗
摘要:进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高食堂从业人员的安全意识和责任感,做到坚持预防为主,常抓 ...
  随着气温的逐步升高,各类病原微生物生长繁殖加快,食物极易腐败变质,各类食源性疾病开始进入高发期。为了高度重视食品安全,认真抓好重要环节,消除食品安全隐患,确保学校食品安全,学校于2020年6月4日召开了食品安全专题会,会议由学校校长(韦胜明)主持。


  在专题会中学校校长韦胜明对食堂从业人员提出了三点要求:一是要充分认识当前食品安全形势, 进一步提高食品安全意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,存在安全隐患及时整改,避免安全事故的发生。三是要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究。同时要加强各个工作环节的监督检查,强化操作过程的控制,有效预防和消除加工过程中食品安全事件发生,确保师生用餐安全。

  此次专题会是让学校食堂从业人员根据当前新形势,进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高食堂从业人员的安全意识和责任感,做到坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除隐患,杜绝食物中毒事件的发生。(张传美)

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  •   随着气温的逐步升高,各类病原微生物生长繁殖加快,食物极易腐败变质,各类食源性疾病开始进入高发期。为了高度重视食品安全,认真抓好重要环节,消除食品安全隐患,确保学校食品安全,学校于2020年6月4日召开了食品安全专题会,会议由学校校长(韦胜明)主持。


      在专题会中学校校长韦胜明对食堂从业人员提出了三点要求:一是要充分认识当前食品安全形势, 进一步提高食品安全意识。二是要对照《餐饮服务食品安全操作规范》,认真查找食品采购、储存、加工、出售等重要环节中可能存在的食品安全隐患,存在安全隐患及时整改,避免安全事故的发生。三是要建立健全食品安全各项管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制,实施责任追究。同时要加强各个工作环节的监督检查,强化操作过程的控制,有效预防和消除加工过程中食品安全事件发生,确保师生用餐安全。

      此次专题会是让学校食堂从业人员根据当前新形势,进一步掌握食品卫生与安全知识,进一步规范管理整个加工操作过程,提高食堂从业人员的安全意识和责任感,做到坚持预防为主,常抓不懈,警钟长鸣,才能消除隐患,杜绝食物中毒事件的发生。(张传美)

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